CARTA DEL RESTAURANTE

RECOMENDADO VEGANO 1 popcorn, 1 karaage, 1 geisha, 1 avo maki, 1 pad thai, 1 cheesecake

RECOMENDADO VEGANO 1 xip de kale, 1 popcorn, 1 karaage, 1 geisha, 1 kinoko, 1 hip caroots, 1 avo maki, 1 pad thai, 1 brownie, 1 cheesecake

RECOMENDADO VEGANO chips de kale, sumaco, sal marina, levadura nutricional

SESAMO SOJA VEGANO con salsa de soja dashi dulce

RECOMENDADO SESAMO SOJA VEGANO palomitas coliflor con especias togarashi & alioli

RECOMENDADO SIN_GLUTEN VEGANO  kimchi casero

RECOMENDADO SIN_GLUTEN SOJA VEGANO heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso 

SESAMO SOJA VEGANO rellenas de setas shiitake con Roots & Rolls salsa dashi dulce (4 uni.)

FRUTOS_SECOS VEGANO rollos primavera on encurtidos, col china & citronela, chili dulce & cacahuetes

RECOMENDADO SIN_GLUTEN VEGANO 4 kinoko, 4 hip caroots, 4 emerald, 4 avo maki + 8 say cheese (24 uni.) 

SIN_GLUTEN FRUTOS_SECOS SOJA VEGANO MOSTAZA zanahorias marinadas con salsa goma ponzu, salsa cacahuate, especies togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria, daikon y col morada, arroz con quinoa negro (8 uni.)

SIN_GLUTEN PICANTE SOJA VEGANO maki de aguacate con panko sin gluten, tartar de heura, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz de quinoa negra (8 uni.)

RECOMENDADO SIN_GLUTEN NUECES SOJA VEGANO crema de "queso" con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (tempurizado) (8 uni.)

SIN_GLUTEN VEGANO setas shimeji & shiitake salteado, tomate seco, canónigos, cebolla caramelizada, alioli casero

RECOMENDADO NUECES SESAMO SOJA VEGANO MOSTAZA wakame, pepino, crema de queso, pak choi, arroz con quinoa negra, wasabi sesamo, yuzu miso (8 uni.)

SIN_GLUTEN SOJA VEGANO MOSTAZA aguacate, alioli casero & arroz con quínoa negra (8 uni.)

RECOMENDADO SIN_GLUTEN FRUTOS_SECOS VEGETARIANO SESAMO SOJA VEGANO papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu

SIN_GLUTEN NUECES SOJA VEGANO MOSTAZA remolacha, rúcula, tomate cherry, fresas, naranja, pipas de calabaza & girasol, almendras, goji, anacardos & vinagreta de mostaza

SIN_GLUTEN NUECES SESAMO VEGANO MOSTAZA kale, pak choi asado, lechuga de remolacha, mini zanahorias, brócoli bimi, tomates secos, naranja, tomate cherry, pumpkin & sunflower seeds, almonds, goji, cashew & aderezo cremoso asiatico

RECOMENDADO SIN_GLUTEN PICANTE FRUTOS_SECOS NUECES SOJA VEGANO brócoli, guisantes dulces, fideos de arroz, salsa de tamarindo casera, tofu revuelto, anacardos, cacahuetes, chile, lima

RECOMENDADO SESAMO SOJA VEGANO Bao con bambú marinado deluxe, cebolla encurtida, alioli, salsa de guindilla fermentada y micromix (2 uni)

SESAMO MAIZ SOJA VEGANO untuoso & suave sabor a miso, pak choi, portobello, enoki, maíz asado, tofu & bambú marinado

RECOMENDADO VEGANO brownie de chocolate belga y aguacate 

SIN_GLUTEN NUECES VEGANO tarta de queso con anacardo, almendra tostada y salsa de frutos rojos