Roots & Rolls

"popcorn", 3 gyozas, 4 jumpin’ jack, 4 mentamame, 4 hip caroots, 4 avocado makis, roots yakisoba & brownie

"popcorn", 4 gyozas, 8 jumpin’ jack, 8 hip caroots, 8 say cheese, 8 avo makis, NY noodles, roots yakisoba, brownie & cheesecake

brócoli, salsa bang bang, cacahuetes, kimchi, judías negras fermentadas & chili dulce

heüra marinado con jengibre, soja y chili con ligero rebozado en harina de arroz y garbanzo, canónigos, limon aderezado con salsa yuzu miso 

maki de vocado con panko sin gluten, tartar de heura, salsa de chile fermentado, cebollino y arroz de quinoa negra (8 uni.)

heüra, bbq jackfruit, canónigos, cebolla caramelizada, sésamo, alioli, salsa hoisin casera & arroz negro (8 uni.)

zanahorias marinadas con salsa goma ponzu, salsa cacahuate, especies togarashi, aguacate, col china, encurtido de zanahoria, daikon y col morada, arroz con quinoa negro (8 uni.)

edamame, menta, portobello, pepino, cebolla caramelizada, arroz con quinua negra, salsa sriracha (8 uni.)

crema de "queso" con eneldo, espárragos, zanahoria encurtida, shiitake teriyaki & arroz negro (tempurizado) (8 uni.)

4 jumpin’ jack, 4 hip caroots, 4 mentamame, 4 avo maki + 8 say cheese (24 uni.) 

Heüra marinado, aguacate, espárragos, tomates cherry, cebolla roja encurtida, nuestra leche de tigre & cilantro

salsa cacahuete, sésamo, juliana de pepino, colinabo & zanahoria (tibia)

papel de arroz, col morada, zanahoria y daikon encurtidos, mango, menta, pepino, canónigos, salsa cacahuete & ponzu

fideos japoneses, salsa goma, bambú marinado, alga wakame, tomates cherry, pepino, canónigos & sésamo

suave curry rojo tailandés con boniato, cebollas figueres, champiñones portobello, pimiento rojo asado, leche de coco & basmati

bambú marinado, brócoli, zanahoria, col morada, salsa de trufa, yuzu & miso, sake, fideos udon

tacos de gyoza al horno, bbq jackfruit, canónigos, encurtidos de zanahoria y daikon, jengibre, alioli, salsa bang bang, sésamo (4 uni.)

manzanas Granny Smith marinadas, pasas, crumble de almendras & dulce de leche caliente